비트 효능 및 부작용 성분 칼로리 부작용 비트 피클 만드는법 보관방법

비트는 땅속에 흐르는 피라고 할 정도로 혈관 건강에 효능이 높습니다. 그 외 비트 효능과 부작용을 알아보겠습니다.

 

비트란?

빨간 무라고도 불리며 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있어 현대인들에게 인기가 좋은 채소입니다. 베타인이라는 성분이 풍부해 세포 손상을 억제하고 항암작용에 뛰어납니다.

 

비트 칼로리

비트 칼로리는 100g당 37kcal이며, 1년 내내 먹을 수 있지만 제철은 가울부터 초겨울입니다.

 

비트 보관방법

수분이 날아가지 못하도록 신문지 키친타월로 감싼 후 비닐 팩에 넣어 냉장보관하는 것이 가종 좋습니다.

 

 비트 효능(혈관 건강)

비트에는 베타인 성분이 풍부합니다. 이는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관 벽을 튼튼하게 도와줍니다. 이를 통해 고혈압, 동맥 강화, 고지혈증 같은 혈관 관련 질환을 예방합니다.

 

또한 질산염이 풍부해 혈류를 개선하고 혈압을 조절하는 효과가 있어 특히 고혈압 환자들이 먹으면 도움이 많이 되는 채소 이기도 합니다.

 

 비트 효능(항암 효과)

 

비트에는 안토시아닌과 베타인 성분이 무엇보다 풍부합니다. 이는 암 예방에 도움을 줍니다. 특히 베타시아닌은 발암성 물질인 아질산염을 억제하는 효과로 각종 암을 예방해 줍니다.

 

베타인 성분은 간의 해독작용을 도와주어 간세포 재생에도 효과적이며 혈중 콜레스테롤 농도를 낮춰주고 지방간에도 좋습니다. 

 

 

 비트 효능(면역력 증진)

비트에는 각종 항산화 성분과 미네랄, 비타민 등이 풍부해 아이들 및 면역력이 떨어진 사람들에게 도움이 됩니다. 특히 비타민C가 무엇보다 풍부해 감기, 인플루엔자 바이러스 등에 좋습니다.

 

항산화 성분, 비타민C는 피부 및 노화방지에도 도움을 줍니다. 또한 체내 염증 완화 및 아토피 같은 피부염에도 효과를 보입니다.

 

 비트 효능(당뇨 장 건강)

당뇨는 췌장에서 분비되는 인슐린의 기능이 떨어지면 생기는 질병으로 소변으로 포다당이 빠져나가면서 합병증을 유발하는데 비트의 배타인 성분은 인슐린이 단시간 동안 많이 분비되어 혈당이 급속하게 올라가는 걸 방지해주어 당뇨 환자들에게 좋습니다.

 

또한 식유섬유가 풍부해 배변활동에 좋고, 소화기관을 건강하게 유지시켜 줍니다. 때문에 장 건강에 매우 도움이 되는 채소입니다. 

 

 

비트성분

 비트 피클 만드는 법

준비물

비트 300g, 무 300g, 양파 1개, 물 3컵, 식초 1컵 반, 소금 1큰술, 설탕 1컵 반(컵은 종이컵 기준), 담을 병

 

1. 잘 소독된 병에 양파 무 비트를 층층 유리병에 담는다.
2. 물 3컵, 설탕 1컵 반, 소금 1큰술을 넣고 3분간 끓여 준다.
3. 유리병에 끓여준 물을 넣고 이때 식초 1컵 반을 같이 넣어 준다.
4. 실온에 보관했다 식으면 냉장고에 보관해 2일째부터 먹으면 된다.

* 비트 부작용
비트에는 소량의 독성이 있어 위장이 약한 사람에게는 메스꺼움을 유발할 수 있습니다.(충분히 익혀 먹으면 됩니다.) 한 번에 너무 많이 드시면 두드러기, 설사가 나타날 수 있습니다.

또한 저혈압 환자는 피하는 것이 좋고, 칼륨이 풍부해 신장결석이 있는 분들도 피하는게 좋습니다.

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